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Ingredientes:
4 tortillas de maíz- 200 g de ternera cortada en tiras, también puede ser picada
- 2 cucharadas soperas de salsa de taco suave
- 100 g de queso tetilla en lonchas
- 100 g de champiñón limpio troceado
- ½ cebolla picada
- una pizca de sal
- 150 ml de aceite de oliva
Elaboración:
Ponemos a calentar el grill. En una sartén con aceite de oliva pochamos la cebolla durante 5 minutos, incorporamos la ternera junto con el champiñón y dejamos saltear durante unos minutos hasta que la carne se haga.
Añadimos la salsa y apartamos. Extendemos las tortillas en una mesa, rellenamos con el salteado y formamos un cilindro. Las colocamos en una placa de horno, las cubrimos con las lonchas de queso y gratinamos hasta que el queso se funda.
